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Sélections de vins Savoie.

Les meilleurs vins rouges, blancs et rosés.

Vins rouges, blancs et rosés spécialement choisis.

4 x Brasserie du Petit Saint Bernard bières artisanales.

En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.

Avec sa robe intense, ses arômes puissants de cassis aux notes fumées et poivrées, c’est un vin riche et épicé à la finale légèrement café.

Sa robe soutenue de couleur framboise à reflet grenat saura vous séduire. Son nez au parfum de fruits (cassis, myrtilles,...) laissera place à une bouche légèrement épicée.

Petite Laurence, le second vin du Château Laurence, est une sélection qui provient des argiles graveleuses de Montussan. Le vin est élevé 14 mois en barriques et en cuves. C'est un vin dense, gourmand et fruité.

Ce Nero d'Avola offre des arômes de cerise noire, de mûre, d'épices et de notes boisées. En bouche, il est corsé, avec des tanins bien intégrés et une finale persistante. Il accompagne bien les plats de viande grillée.

Couleur : rouge vif. Nez : Intensément fruité. Bouche : Vin frais et léger. Acidité équilibrée. Accompagnement : Idéal pour accompagner les salades, les pizzas et les pâtes avec des sauces peu puissantes. Température de dégustation : 15-17°C : 15-17°C

Vin avec une belle robe pourpre aux reflets violacés. Nez frais de fruits rouges intense. Une bouche franche de fraise, framboise et groseille, conjugué par des notes florales. S'accorde parfaitement avec de la charcuterie, viandes rouges et blanches, fromages non épicés, couscous, lapin chasseur, lasagnes à la bolognaise, haricots au boudin, et fromages légers.

Le nez est aromatique et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de lys, de bourgeon de cassis et plus légèrement de lilas associées à des touches de mûre, à de fines pointes de fruits rouges ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices. La bouche est fraiche, minérale, équilibrée, racée et offre une trame fraiche ainsi qu’une minéralité racée. En bouche ce vin exprime des notes de cerise croquante, de framboise fraiche et plus légèrement de cassis associées à une fine pointe de fleurs (en fond). Les tannins sont bien menés. Bonne longueur.

Un Pinot Gris bien conçu, souple et délicieux - un vin blanc frais et sec aux notes légères de fleurs et d’agrumes.

Robe brillante aux reflets verts. Nez intense d’abricot, de pêche de vigne et de rose. Légères notes épicées (gingembre) et mentholées. Bouche puissante et généreuse se prolongeant sur une remarquable finale suave et fruitée

Tout l'éclat d'un sauvignon blanc néo-zélandais. Frais et intense sur des notes de mangue et de bourgeon de cassis. Accompagne parfaitement les légumes, les poissons, les fruits de mer et les fromages à pâte molle.

La Cuvée Caroline a été conçue pour être un Picpoul gastronomique avec corps et équilibre. Parfait pour accompagner des fruits de mer ou des plats à base de poisson.

Les vins récoltés sur ce coteau sont d’une grande ?nesse. Après 2-3 ans d’attente, notre Sancerre va s’arrondir et gagner en gras, en rondeur et en complexité. Potentiel de garde : entre 5 et 10 ans.

Un vin imprégné par le terroir, de par sa texture saline, sa finesse et sa palette aromatique fruitée de citronnelle, menthol et d’agrumes. Marqué par sa jeunesse et ce, en fonction du millésime, il aura tendance à exprimer parfois son petit « côté perlant » très agréable au palais. Accords gourmands : En Apéritif, Fruits de la mer, Nombreux plats à base de pomme de terre et fromages (fondues, raclettes, tartiflettes), Assiette de crevettes, Huîtres, Fromages de Savoie (tomme de Savoie), crottins de chavignol.

Couleur : paille moyenne brillante. Arôme : Un bouquet de melon et d'agrumes, de concombre frais et d'une touche de massepain. Bouche : Un palais frais et fruité plein de notes de fruits à noyaux et d'agrumes avec des nuances de fruits tropicaux, de zestes d'agrumes, d'onctuosité et une touche de minéralité en fin de bouche.

Le Chignin est issu du cépage Jacquère typiquement savoyard. Cette cuvée issue de « Vieilles vignes » se caractérise par une bouche ronde et minérale, complexe, d’une bonne persistance aromatique. Sa robe jaune pâle et brillante allie des saveurs de fruits exotiques et des parfums de fleurs blanches.

En bouche, l'attaque est riche, marquée par le grenache et quelques notes de fruits blancs, de guimauve, finale fraîche et vivante sur les agrumes.

Couleur rose très pâle, avec de légers reflets violets. Arômes de fruits rouges frais suivis de notes florales telles que la violette et la rose. Un rosé frais et percutant avec des fruits rouges mûrs sur une longueur crémeuse et légèrement sucrée. A déguster frais, en apéritif ou avec des salades légères d'été, du saumon fumé avec des blinis, ou un dessert aux fruits.

Une robe vive, rose claire, un nez délicat et d’une complexité rare sur des notes de cassis mûr, de fruits de la passion mais aussi de bonbon. En bouche, toujours sur la finesse, il enivre par sa présence et rappelle les flagrances de fruits rouges et d’exotique, surligné d’une pointe d’agrume.

Au nez on retrouve des notes d'agrumes exotiques, qui correspondent au croquant du palais, acidité fraîche.

Elaboré à partir du cépage Jacquère, on obtient un vin nerveux et léger, agrémenté de bulles particulièrement fines. Très fruité, on peut consommer cette méthode aussi bien en apéritif qu'au cours des repas et desserts.

Dialogie s'exprime par une "tension affirmée" : elle provient de la pureté et de la structure du vin. Les arômes qui la dessinent sont ceux des agrumes, de la pâte de coing, des fruits jaunes. Un vin opulent, à la jolie fragrance de framboise soulignant sa délicatesse. Le compagnon idéal des coktails et de mets gastronomiques.

Que pouvons-nous dire, notre Bouquetin IPA est un équilibre magique de malt et de douceur, ses arômes d'agrumes perforent chaque goutte pour se terminer par une amertume croquante pas trop dominante. Cette fine bière ne serait pas la même sans une énorme quantité de Citra à sec juste après la fermentation primaire, elle est magique et totalement digne de son homonyme le puissant vagabond des hautes Alpes glaciaires. Nous sommes fiers de notre Bouquetin, chaque dernière goutte.

Brassée avec 50% de froment blanc, notre Hefeweisen est une bière fluid et rafraîchissant avec une note épicée et une douceur fruitée. Elle s'inspire à la fois des bières de blé traditionnelles allemandes et belges.

Notre Free Rider est une pilsner de style bohème classique avec quelques ajustements, cette boisson savoureuse a tous les attributs pour la rapprocher et la personnaliser avec son héritage. Nous utilisons des malts Pilsner traditionnels, beaucoup de houblon Saaz et de la levure de bière allemande. Nous fermentons cela jusqu'à deux mois à basse température pour permettre au processus de lagering de faire son travail. Notre Free Rider Session Pilsner est un match parfait pour une dure journée de travail, buvez-le froid comme diable!

Une base de malt anglais classique et riche avec un tas de mes houblons préférés fait de cette boisson effrontée l'une de nos meilleures ventes. Équilibré dans le style américain, pas trop sucré et pas trop caramélisé fait de ce breuvage l'un de nos trésors cachés.

Étant né et ayant grandi en Nouvelle-Zélande, l'une des premières choses à l'ordre du jour lorsque j'ai commencé cette brasserie était de brasser un hommage aux merveilleux houblons qui poussent sous le soleil du Pacifique Sud à la maison, au sommet de l'île du Sud à Nelson. pour être précis. Notre Sunny-Side Up est un foutrement savoureux régal, sa couleur orange et or est dérivée d'un ajout de seigle malté qui ajoute également une douceur soyeuse et un peu d'épice au mélange. Les agrumes profonds et les fruits tropicaux en abondance sont à l'avant-garde avec un raisin blanc moelleux et une finale douce-amère. Chur chur.